¿Sabías que la forma de comer de los romanos coincide casi al 100% con todas las recomendaciones modernas de prevención del cáncer? Desde la OMS hasta el EPIC Study, pasando por decenas de metaanálisis, todo apunta a lo mismo: cereales integrales, legumbres, verduras, aceite de oliva y fermentados… justo lo que comían hace 2.000 años.
En este vídeo analizamos qué comía un ciudadano romano, por qué su dieta generaba niveles altísimos de fibra, polifenoles y antioxidantes, y cómo eso afecta hoy a nuestra microbiota, la inflamación y el riesgo de cáncer, sobre todo el colorrectal. Hablamos de gladiadores, de Ceres, del garum, de pan carbonizado en Pompeya y de la ciencia moderna que explica por qué funcionaba tan bien.
Además, te dejo un menú romano semanal y una lista de la compra en mi web para que puedas probarlo tú mismo.
Si te apasiona la ciencia, la nutrición histórica y la prevención de enfermedades, este vídeo es para ti.
Recuerda que subimos contenido cada semana y que todo el mundo puede encontrar el equilibrio otra vez.
Dietario romano y lista de la compra
albert xamena 
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